Onigiri, la ricetta per preparali a casa

 

 Quanto ci piacciono gli onigiri, in Giappone li compravamo nei kombini ma ora abbiamo imparato a prepararli a casa!Gli onigiri sono delle polpette triangolari di riso bianco, a volte ripiene e avvolte con dei fogli di alga e rifiniti con semi di sesamo.Noi li abbiamo preparato con un ripieno di tonno e maionese e alcuni … Read moreOnigiri, la ricetta per preparali a casa

Sunomono e Namasu, le ricette dal mondo

 

 Sunomono e Namasu sono due contorni freddi, tipici giapponesi, a base di verdure conditi con l’aceto di riso.Namasu tra l’altro è un piatto che si consuma solitamente durante il Capodanno in Giappone, come buon augurio per l’anno nuovo.Noi li adoriamo e li prepariamo spesso a casa da abbinare a carne o pesce.Qui vi spieghiamo come … Read moreSunomono e Namasu, le ricette dal mondo

Takoyaki senza glutine, la nostra ricetta!

 

 Dopo essere stati in Giappone ci siamo innamorati dei takoyaki, ma non avendone trovati senza glutine, una volta a casa abbiamo provato a farli noi!I takoyaki sono praticamente polpette fritte giapponesi di forma sferica con del polpo nel ripieno, tipiche della cucina di Osaka.Per cucinarli a casa esistono delle padelle apposite, elettriche o da utilizzare … Read moreTakoyaki senza glutine, la nostra ricetta!

Struffoli senza glutine – La ricetta

 

 Per la rubrica ricette dal mondo non possiamo dimenticare le ricette tipiche italiane, come gli struffoli, qui in versione senza glutine.Per chi non li conoscesse gli struffoli sono dei piccoli dolcetti di pasta fritta tipici della tradizione napoletana, preparati solitamente nel periodo natalizio. I nostri struffoli sono in versione senza glutine, in più noi li … Read moreStruffoli senza glutine – La ricetta

Mexican Mule, il cocktail con la Tequila reposado

 

 Il cocktail Mexican Mule è la versione messicana con la Tequila reposado del Moscow Mule, forse anche meglio dell’originale!Se come noi sei un’amante della Tequila ma non ha più voglia di bere solamente il classico margarita, ti presentiamo un nuovo cocktail.Il Mexican Mule ha tutta l’audacia e bontà della Tequila con la frizzantezza e pizzicante … Read moreMexican Mule, il cocktail con la Tequila reposado

Gyoza senza glutine, la ricetta!

 

 I Gyoza sono i classici ravioli di carne giapponesi, li abbiamo mangiati senza glutine a Tokyo e una volta a casa li abbiamo voluti rifare!Sono molto semplici ma davvero carichi di bontà, uno tira l’altro! Gli ingredienti dei Gyoza senza glutine Per la pasta servono sono acqua calda e farina senza glutine.Noi abbiamo utilizzato il … Read moreGyoza senza glutine, la ricetta!

Biscotto, l’artista dei panini del Golfo dei Poeti

 

 Biscotto, così è affettuosamente chiamato Achille Franco Lanata, che ha incantato le papille gustative di più di una generazione nel Golfo dei Poeti e non solo!Con i suoi famosi panini, ha fatto conoscere sé stesso e la sua storica osteria-enoteca del Biscotto che si trovava a Solaro, a livello nazionale e non solo.Nel golfo dei … Read moreBiscotto, l’artista dei panini del Golfo dei Poeti

Cocktail Golfo dei Poeti, del Bar Il Portiolo!

 

 Non poteva mancare tra le ricette del nostro blog, un ottimo cocktail dedicato al nostro incantevole Golfo dei Poeti, da poter preparare a casa propria.Abbiamo chiesto consiglio al bartender del Bar Il Portiolo di San Terenzo, il caro amico Lamberto Maccari. Tutti i cocktail che ha creato sono unici e squisiti, assaporarli seduti ad uno … Read moreCocktail Golfo dei Poeti, del Bar Il Portiolo!

Polpo alla Tellarese, la ricetta del Golfo dei Poeti

 

 Una delle ricette del Golfo dei Poeti, oggi vi spieghiamo come cucinare un buonissimo polpo alla tellarese, che prende il nome dal piccolo borgo Tellaro.Si tratta di un polpo lessato nel modo giusto, servito con le patate e condito con olive, prezzemolo e del saporito olio extra vergine d’oliva rigorosamente locale ligure!Una ricetta semplice da … Read morePolpo alla Tellarese, la ricetta del Golfo dei Poeti